Карасі зі сметаною, запечені в духовці

Карась - риба, хоч і костиста, але дуже смачна.

Карасі в сметані (в духовці)

Щоб легше було впоратися з кісточками, таку рибу смажать цілком до хрусткої скоринки.

А якщо хочете, щоб риба вийшла соковита, запечіть її після обсмажування в сметані.

Для цього вам знадобиться:

  • 6 карасів;
  • 3 столові ложки борошна;
  • 200 грам сметани;
  • мелений білий перець;
  • сіль;
  • 2 головки цибулі;
  • рослинне масло для смаження;
  • зелень петрушки;
  • зелений горошок (на гарнір).

Процес приготування:

Карасів почистіть, видаліть чорну плівку з внутрішніх стінок черевця, зріжте плавники і хвіст. Добре промийте та витріть паперовим рушником. Злегка посоліть з обох сторін і залиште на півгодини.

Карасі в сметані (в духовці)

Лук поріжте кільцями і злегка обсмажте на олії. Перекладіть цибулю в тарілку, а в сковороду долийте ще масло.

Карасів обваляйте в борошні

Карасі в сметані (в духовці)

і з обох сторін обсмажте до хрусткої скоринки.

Карасі в сметані (в духовці)

Покладіть карасів на змащене маслом деко,

Карасі в сметані (в духовці)

покрийте обсмаженою цибулею.

Карасі в сметані (в духовці)

У чашці змішайте сметану, перець і сіль. Викладіть суміш на рибу.

Карасі в сметані (в духовці)

Нагрійте духовку до 200°, поставте туди деко на 25-30 хвилин, щоб риба в сметані добре запеклася.

Карасі в сметані (в духовці)

Викладіть карасів на тарілку, поруч покладіть зелений горошок і гілочку зелені.

Карасі в сметані (в духовці)

Схожі публікації

0 коментарів

оновити, якщо не видно коду
Вгору